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Gratin de macaronis à la milanaise
© Larousse
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 25min
- Plat
- Automne
- Hiver
- Printemps
Nourrissant, ce gratin est délicieux aussi bien en plat unique qu’en accompagnement.
À servir avec des côtelettes d’agneau dorées à la poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et quelques brins de thym. Ce plat peut aussi être accompagné d’une bonne sauce tomate prête à l’emploi.
C’est aussi bon avec des dés de jambon ajoutés aux champignons.
Prenez des champignons surgelés émincés.
- 250 g de macaronis
- 200 g de champignons de Paris
- 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 150 g de gruyère râpé
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau salée.
Etape 2
Pendant ce temps, lavez, essuyez et émincez les champignons. Faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec l’huile d’olive, jusqu’à complète évaporation de l’eau.
Etape 3
Préchauffez le four à 220 °C (therm. 7-8).
Etape 4
Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème liquide, du sel et du poivre. Égouttez les macaronis.
Etape 5
Dans un moule à gratin, disposez une couche de macaronis, puis une couche de champignons, puis recouvrez de gruyère râpé. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez en versant par-dessus les œufs battus et faites cuire au four 15 minutes.