Une recette pour vous régaler en fin de repas.
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Gratin d’abricots aux amandes
© Larousse
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 20min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
En saison, vous pourrez préparer ce gratin avec des abricots frais bien mûrs.
- beurre pour le moule
- 16 gros oreillons d’abricot au sirop
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g d’amandes en poudre
- 40 g d’amandes effilées
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Beurrez un plat à four ou quatre plats à gratin individuels. Égouttez les oreillons d’abricot et rangez-les bien serrés dans le plat.
Etape 3
Cassez les œufs dans un petit saladier et battez-les en omelette. Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre, puis les amandes en poudre en fouettant jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse.
Etape 4
Versez ce mélange sur les abricots. Enfournez et faites cuire environ 20 minutes. Sortez du four, parsemez d’amandes effilées sur toute la surface. Servez tiède ou froid.