Une recette pour vous régaler en fin de repas.
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Bienvenue sur Larousse Jeux, nous vous proposons une collection variée de jeux gratuits qui raviront les passionnés de quiz, de jeux de lettres et de casse-têtes.
Jeux
Gaufres & chantilly chocolat-noisette
O. Ploton
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 35min
- Cuisson : 15min
- Dessert
- Automne
- Hiver
Un dessert qui ravira vos papilles !
Avant de servir, secouez de nouveau le siphon.
Pour la chantilly chocolat-noisette
- 20 cl de crème liquide entière
- 12 cl de lait entier
- 40 g de pâte à tartiner au chocolat et à la noisette
Pour la pâte à gaufres
- 3 cl de crème liquide
- 12 cl de lait entier
- 1 pincée de sel fin
- 50 g de farine
- 20 g de beurre
- 2 œufs
- huile pour le moule
Etape 1
Préparez la chantilly chocolat-noisette : chauffez la moitié de la crème à feu doux. Mettez la pâte à tartiner dans un bol et diluez-la avec la crème chaude en remuant. Ajoutez le reste de la crème, mélangez et filtrez l'ensemble au chinois ou dans une passoire fine.
Etape 2
Versez dans cette préparation dans le siphon, vissez 1 cartouche de gaz et secouez vigoureusement. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Etape 3
Préparez les gaufres : dans une casserole, faites bouillir la crème et la moitié du lait ; laissez refroidir. Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sel, ajoutez la farine et le beurre. Faites cuire et dessécher 2 ou 3 minutes en remuant. Versez ce mélange dans un saladier, incorporez les œufs, un par un, puis la crème et le lait bouillis. Laissez refroidir et reposer la pâte au moins 1 heure.
Etape 4
Chauffez le moule à gaufre graissé, versez de la pâte dans une moitié du gaufrier ouvert, sans faire déborder. Fermez le gaufrier, puis retournez-le pour que la pâte se répartisse également dans les deux parties du moule. Cuisez 2 minutes de chaque côté. Ouvrez le gaufrier, démoulez la gaufre. Faites cuire de même les autres gaufres. Recouvrez-les de chantilly et servez.