Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Gâteau lapin
Aline Princet
- Durée : 1h30
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 30min
- Cuisson : 40min
- Repos : 20min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre de canne
- 3 pots de farine
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1/2 pot d'huile de tournesol ou de beurre fondu
- Décorations en sucre (yeux, nez, oreilles)
- 6 Mikado® (pour les moustaches)
- Pour le glaçage
- 120 g de Pralinoise®
- 5 cl de crème liquide
- 25 g d'éclats de noisettes
Etape 1
Dans le bol muni de la lame pétrir-concasser, mélangez le yaourt et le sucre 15 sec en V5. Ajoutez la farine, le sel et la levure, mélangez 1 min en V5, puis ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez l'huile en continuant de mélanger en V5.
Etape 2
Versez la pâte dans un moule à manqué (Ø 24 cm) huilé et fariné. Enfournez pour 35 à 40 min à 170 °C. Laissez refroidir 5 min, puis démoulez.
Etape 3
Préparez le glaçage. Lavez le bol et placez le mélangeur. Versez la Pralinoise® en morceaux avec la crème dans le bol. Programmez V3 à 60 °C pour 4 min. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez les éclats de noisettes et mélangez 30 sec en V3.
Etape 4
Coupez le tiers supérieur du gâteau, puis recoupez ce morceau afin de former les oreilles. Déposez les 3 éléments sur l'assiette de service et badigeonnez de glaçage. Laissez refroidir 20 min au frais.
Etape 5
Déposez les yeux, le nez, les oreilles et les moustaches (Mikado® cassés en deux) en les enfonçant légèrement.