Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Fromage basque et cerises
J.-F. Mallet
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 25min
- Cuisson : 5min
- Apéritif
- Eté
- Printemps
Hors saison, vous pouvez remplacer les cerises par des morceaux de poire ou de pruneau.
- 400 g de tomme de brebis basque
- 20 cerises
- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuill. à soupe de sauce soja japonaise
- poivre du moulin
- 12 piques à brochettes en bois
Etape 1
Découpez la tomme en 24 cubes réguliers. Lavez les cerises, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Montez les brochettes en intercalant 2 cubes de fromage et 3 demi-cerises.
Etape 2
Dans une grande poêle antiadhésive, saisissez les yakitoris et laissez-les cuire 5 minutes en les retournant régulièrement. Disposez-les dans un plat et poivrez-les.
Etape 3
Mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja à l'aide d'un fouet, puis nappez-en les brochettes.
Etape 4
Dégustez les yakitoris tièdes avec du pain toasté ou une salade.