Une recette pour vous régaler en fin de repas.
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Jeux
Fraises déguisées
© Larousse
- Durée : 33min
- Parts : 25 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 30min
- Cuisson : 3min
- Dessert
- Dessert
- Pour toute l'année
Fraises, noix, mirabelles, raisins, kumquats, physalis, agrumes en quartiers, presque tous les fruits peuvent être déguisés.
- 500 g de fraises
- sucre glace
- 250 g de fondant
- 5 gouttes de colorant rouge
- 3 cl de kirsch
Etape 1
Lavez rapidement les fraises dans une passoire sous le robinet, puis épongez-les dans un torchon propre. Ne les équeutez pas.
Etape 2
Poudrez une feuille de papier sulfurisé de sucre glace.
Etape 3
Mettez le fondant dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps. Ajoutez le colorant et le kirsch, et mélangez bien. Éteignez le feu.
Etape 4
Trempez chaque fraise dans le fondant et déposez-les au fur et à mesure sur le sucre glace. Puis mettez les fraises dans une boîte hermétique, telles quelles ou, mieux encore, dans de petits godets en papier plissé.