Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Fondant à l’orange
© Larousse
- Durée : 50min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 30min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Ce gâteau se conserve très bien 2 ou 3 jours en boîte hermétique dans le réfrigérateur. Vous pouvez décorer le dessus avec des quartiers d’oranges pelés à vif.
- 2 grosses oranges juteuses non traitées
- 125 g de beurre
- 115 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 115 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 150 g de sucre glace
Etape 1
Pressez le jus des oranges et râpez finement le zeste de l’une d’entre elles.
Etape 2
Mettez 115 g de beurre dans une terrine tiédie et travaillez-le avec une cuiller en bois jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux.
Etape 3
Incorporez le sucre semoule petit à petit puis ajoutez les œufs entiers, l’un après l’autre, en continuant de travailler la pâte.
Etape 4
Ajoutez ensuite la farine puis la moitié du jus d’orange et le zeste. Terminez par la levure.
Etape 5
Graissez un moule à manqué de 24 cm de diamètre avec 10 g de beurre. Versez la pâte dans le moule. Faites cuire le gâteau dans le four à 210 °C pendant 30 min.
Etape 6
Pendant ce temps, faites dissoudre le sucre glace avec le reste de jus d’orange pour obtenir une crème épaisse et coulante.
Etape 7
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur un plat et nappez-le aussitôt avec la moitié du glaçage. Étalez le reste du glaçage à la spatule lorsque le gâteau est complètement refroidi.