Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Délice au chocolat
© Larousse
- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 20min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
- 150 g de beurre + pour le moule
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat noir amer
- 2 cuill. à soupe de farine
- 100 g d’amandes en poudre
Etape 1
Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Préchauffez le four à 220 °C (therm. 7-8).
Etape 2
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez vivement les jaunes avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange mousse.
Etape 3
Mettez à fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole placée au bain-marie. Incorporez-le au mélange jaunes d’œufs-sucre. Ajoutez en remuant la farine, les amandes et le beurre.
Etape 4
Fouettez les blancs en neige et incorporez-les au mélange, sans trop travailler pour ne pas les casser.
Etape 5
Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau avec une aiguille : sa pointe doit ressortir un peu humide.
Etape 6
Laissez refroidir et démoulez.