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Curry de petits pois à la crevette coco
© Larousse
Durée : 25min
Parts : 4 pers.
Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec un plat de riz blanc.
Essayez cette recette avec des encornets ou des coquilles Saint-Jacques. Si vous n’aimez pas les fruits de mer, n’hésitez pas à réaliser ce plat avec des blancs de dinde découpés en fines lanières.
Produits surgelés
- 20 crevettes de taille moyenne (décortiquées ou non)
- 2 cuill. à soupe d’ail haché
- 1 kg de petits pois
Autres ingrédients
- 4 cuill. à soupe d’huile de tournesol
- 4 cuill. à soupe de curry en poudre
- 10 cuill. à soupe de lait de coco
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Plongez les crevettes surgelées dans un saladier d’eau tiède, et laissez-les décongeler pendant 15 minutes. Égouttez-les, puis essuyez-les avec du papier absorbant. Si nécessaire, décortiquez-les.
Etape 2
Faites chauffer l’huile de tournesol et l’ail haché dans une grande poêle. Saisissez-y les petits pois encore surgelés et faites-les cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Etape 3
Ajoutez les crevettes décongelées, le curry en poudre et le lait de coco. Prolongez la cuisson de 8 minutes environ en remuant régulièrement. Salez et poivrez avant de servir.