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Croustillants de confit de canard aux champignons
© Larousse
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes hachées dans la préparation.
Produits surgelés
- 3 cuisses de canard confites
- 150 g de champignons de Paris émincés
- 30 g d’échalotes hachées
Autres ingrédients
- 30 g de beurre
- 10 brins de ciboulette
- 4 feuilles de brick
- sel et poivre du moulin
Etape 1
La veille, mettez à décongeler les cuisses de canard confites.
Etape 2
Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). Mettez les cuisses de canard à cuire dans le four pendant 6 à 8 minutes.
Etape 3
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis faites-y revenir les champignons émincés et l’échalote hachée à feu moyen pendant 10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez la ciboulette hachée, puis salez et poivrez.
Etape 4
Désossez les cuisses de canard, retirez la peau puis effilochez la chair. Mélangez-la avec les champignons. Répartissez ce mélange sur les feuilles de brick puis roulez-les pour former de gros nems. Disposez-les dans un plat à four puis faites-les cuire de 5 à 7 minutes. Servez dès la sortie du four.