Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Crevettes sautées au cidre
© Larousse
Recette extraite du livre
Le Petit Larousse Cuisinier - Collector- Durée : 15min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 5min
- Entrée
- Automne
- Hiver
- Printemps
Une entrée gourmande à tester !
Vous pouvez aussi faire sauter les crevettes sans y ajouter le cidre.
- 800 g de crevettes grises vivantes
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1 verre de cidre brut
- 1 c. à soupe de gros sel de mer
- poivre
Etape 1
Lavez rapidement les crevettes et épongez-les dans un torchon.
Etape 2
Chauffez le beurre et l'huile d'arachide dans une grande poêle. Mettez-y les crevettes, remuez-les bien, couvrez et faites cuire 3 minutes. Versez le cidre et laissez cuire encore 2 minutes.
Etape 3
Égouttez les crevettes et versez-les dans un plat. Ajoutez le gros sel, donnez 4 ou 5 tours de moulin à poivre et remuez bien. Servez tiède.