Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Crème brûlée au NUTELLA
C. Faccioli
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Dessert
- Pour toute l'année
Pour changer de la traditionnelle crème brûlée, osez la petite touche de NUTELLA, c'est vraiment délicieux ! Préparez la crème la veille : elle doit reposer une douzaine d'heures.
- 6 jaunes d'œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 15 cl de lait entier
- 25 cl de crème liquide
- 160 g de NUTELLA
- 40 g de cassonade
Etape 1
Préchauffez le four à 100 °C (therm. 4). Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Etape 2
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Récupérez les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau et ajoutez-les aux jaunes d'œufs battus. Versez dessus progressivement le lait et la crème, qui doivent être à température ambiante, en mélangeant bien pour que la consistance soit lisse et homogène.
Etape 3
Disposez dans le fond de chaque petit plat à crème brûléela valeur d'une bonne cuillerée à soupe de NUTELLA, soit environ 40 g. Versez dessus la crème vanillée. Placez les plats à mi-hauteur dans le four et faites cuire pendant 1 heure.
Etape 4
Retirez les crèmes du four et laissez-les refroidir. Réservez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Juste avant de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et faites caraméliser la surface à l'aide d'un chalumeau (ou passez les crèmes pendant 1 minute sous le gril du four).