Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cigarettes russes
© Larousse
- Durée : 40min
- Parts : 5 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 30min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Un dessert qui ravira vos papilles !
Comment utiliser une poche à douille ? N'hésitez pas à consulter la vidéo pour plus d'explications.
- 100 g de beurre
- 90 g de farine
- 160 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
- 4 blancs d’œufs
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Etape 2
Faites fondre le beurre au bain-marie. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les blancs d’œufs et le beurre fondu.
Etape 3
À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, étalez cette pâte en couche très fine sur la plaque et découpez-la en disques minces de 8 cm de diamètre. Faites-les cuire 10 minutes au four : ils doivent juste blondir.
Etape 4
Décollez les disques et roulez-les aussitôt sur eux-mêmes. Laissez-les refroidir complètement et conservez-les dans une boîte hermétique.