Cake chocolat-thé matcha

Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).

Préparez la pâte au chocolat. Tamisez la farine avec la levure et le cacao. Dans le bol d’un mixeur, mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis le mélange tamisé.

Préparez la pâte au thé matcha. Tamisez la farine avec la levure et le thé. Dans le bol d’un mixeur, mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis le mélange tamisé.

Beurrez et farinez un moule à cake (sauf si vous utilisez un moule antiadhésif ou en silicone) puis remplissez-le, en alternant, de cuillerées de chacune des deux pâtes. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes à 180 °C (therm. 6), puis baissez la température du four à 150 °C (therm. 5) et prolongez la cuisson de 40 à 50 minutes. Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau piquée au cœur de celui-ci en ressort propre.