Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Cake chocolat-thé matcha
© Larousse
Recette extraite du livre
Petite Bibliothèque du chocolat - nouvelle présentation- Durée : 1h20
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 1h
- Dessert
- Automne
- Hiver
- Printemps
Un dessert qui ravira vos papilles !
Pour la pâte au chocolat
- 100 g de farine
- 1/4 de sachet de levure
- 25 g de cacao
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 2 œufs
Pour la pâte au thé
- 100 g de farine
- 1/4 de sachet de levure
- 2 cuill. à soupe rases de thé matcha
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre
- 2 œufs
Pour le moule
- 1 noix de beurre
- un peu de farine
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
Etape 2
Préparez la pâte au chocolat. Tamisez la farine avec la levure et le cacao. Dans le bol d’un mixeur, mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis le mélange tamisé.
Etape 3
Préparez la pâte au thé matcha. Tamisez la farine avec la levure et le thé. Dans le bol d’un mixeur, mélangez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis le mélange tamisé.
Etape 4
Beurrez et farinez un moule à cake (sauf si vous utilisez un moule antiadhésif ou en silicone) puis remplissez-le, en alternant, de cuillerées de chacune des deux pâtes. Enfournez et faites cuire pendant 10 minutes à 180 °C (therm. 6), puis baissez la température du four à 150 °C (therm. 5) et prolongez la cuisson de 40 à 50 minutes. Le cake est cuit lorsque la pointe d’un couteau piquée au cœur de celui-ci en ressort propre.