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Burger de patate douce et salade verte
Sophie Dumont
- Durée : 30min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
- 2 belles rondelles de patate douce
- 1 tranche de bacon
- ½ oignon rouge émincé
- Ingrédient selon l'option choisie (steak de veau ou steak de poulet ou cabillaud)
- ½ avocat
- 1 feuille de salade verte
- 1 tranche de tomate
- 1/3 de c. à café de curry
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Etape 1
Préchauffez le four à 200 °C. Déposez les rondelles de patate douce et le bacon sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les rondelles d'huile d'olive.
Etape 2
Enfournez pour 20 min environ en surveillant le bacon qui peut être cuit avant les patates douces.
Etape 3
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon rouge avec l'huile d'olive dans une petite poêle, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Etape 4
Faites cuire la viande (option 1 ou 2) ou le poisson (option 3) 10 min environ au cuit-vapeur.
Etape 5
Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez et saupoudrez de curry.
Etape 6
Montez le burger : rondelle de patate douce, feuille de salade, tranche de tomate, tranche de bacon, steak ou poisson, préparation à l'avocat et rondelle de patate douce. Surmontez d'oignon rouge et servez accompagné d'une belle salade verte.