Régalez-vous avec cette délicieuse recette pour l'apéro.
Bruschettas au gorgonzola, au céleri et à la poire
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Apéritif
- Pour toute l'année
Si les poires ne sont pas assez mûres, faites-les dorer 5 minutes dans une poêle avec 30 g de beurre et 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre.
- 1 pain de campagne de 250 g
- 2 branches de céleri avec les feuilles
- 2 poires bien mûres (conférences ou williams)
- 200 g de gorgonzola
- poivre du moulin
Etape 1
Préchauffez le gril du four. Coupez le pain en 12 tranches épaisses et passez-les 5 minutes sous le gril, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Etape 2
Lavez le céleri. Ôtez les feuilles et ciselez-les. Enlevez les grands fils le long des tiges et coupez celles-ci en rondelles. Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en fines lamelles.
Etape 3
Étalez une couche épaisse de gorgonzola sur chaque tranche de pain. Disposez dessus 2 lamelles de poire. Parsemez de rondelles et de feuilles de céleri. Poivrez, puis servez.