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Brandade de lieu au céleri
© Larousse
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 25min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Tous les filets de poisson seront délicieux dans cette recette, ainsi que des purées de pommes de terre, carottes ou brocolis.
Produits surgelés
- 400 g de filets de lieu
- 400 g de purée de céleri
Autres ingrédients
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 25 g de beurre
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler les filets de lieu et la purée de céleri au réfrigérateur pendant 2 heures.
Etape 2
Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). Épongez le poisson avec du papier absorbant puis coupez-le en gros dés. Salez et poivrez les dés de poisson et répartissez-les dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.
Etape 3
Mélangez la purée avec l’œuf et le parmesan. Étalez-la sur le poisson. Disposez des copeaux de beurre par-dessus et enfournez. Laissez cuire 25 minutes environ.
Etape 4
Servez bien chaud dès la sortie du four.