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Boulettes de chair à saucisse au miel et au thym
© Larousse
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 15min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Utilisez aussi de la chair de volaille, ce sera tout aussi délicieux.
Produits surgelés
- 500 g de chair à saucisse
- 3 cuill. à soupe de thym haché
- 1 cuill. à soupe d’ail haché
Autres ingrédients
- 1 œuf
- 4 cuill. à soupe de farine
- 4 cuill. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuill. à soupe de miel liquide
- 5 cuill. à soupe de sauce soja
- 4 cuill. à soupe d’eau froide
- le jus de 1 citron vert
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler la chair à saucisse pendant 1 heure à température ambiante.
Etape 2
Mélangez énergiquement avec une spatule la chair à saucisse, l’œuf, et le thym surgelé. Salez, poivrez et malaxez du bout des doigts afin d’obtenir un mélange homogène. Formez dans le creux des mains des boulettes de cette farce, roulez-les dans la farine et réservez.
Etape 3
Faites chauffer à feu vif l’huile de tournesol dans une grande poêle et saisissez-y les boulettes de viande. Colorez-les sur toutes leurs faces pendant 2 ou 3 minutes.
Etape 4
Baissez le feu, dégraissez légèrement la poêle et ajoutez l’ail haché surgelé et le miel liquide. Lorsque le miel commence à caraméliser, ajoutez la sauce soja, 4 cuillerées à soupe d’eau froide, puis laissez mijoter 10 minutes en remuant délicatement et en arrosant les boulettes de viande avec le jus de cuisson. Mélangez et arrêtez le feu.
Etape 5
Ajoutez le jus de citron vert et dégustez avec de la semoule au beurre.