Pour commencer votre repas sur une bonne note.
- Les éditions LarousseTous les livres
Nées des rêves et des ambitions de deux instituteurs, les éditions Larousse sont aujourd’hui mondialement connues. La marque et le concept auxquels elles demeurent associées sont synonymes de savoir-faire et de référence.
Les thématiques
Focus Pratique
Les enseignants
Sélections parascolaire
Les livres du moment
Les articles du moments
- Tous les jeux
Bienvenue sur Larousse Jeux, nous vous proposons une collection variée de jeux gratuits qui raviront les passionnés de quiz, de jeux de lettres et de casse-têtes.
Jeux
Bouchées de poisson au sésame
J.-F. Mallet
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 5min
- Apéritif
- Entrée
- Pour toute l'année
Accompagnées de quelques feuilles de salade, ces petites bouchées parfumées seront parfaites en entrée ou à l’occasion d’un apéritif dînatoire.
- 300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, colin, julienne…)
- 2 ciboules
- 1 cuill. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuill. à café de poudre cinq-épices
- huile de friture
- 1 cuill. à soupe de graines de sésame
- sel et poivre
Etape 1
Rincez et séchez les filets de poisson puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Salez, poivrez et ajoutez les ciboules pelées et coupées en morceaux. Mixez le tout.
Etape 2
Ajoutez l’huile de tournesol et la poudre cinq-épices, et mixez pour obtenir une préparation homogène. Placez celle-ci au réfrigérateur pendant 1 heure environ. Façonnez ensuite des boulettes de la taille d’une noix.
Etape 3
Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y les bouchées, en plusieurs fois jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez-les au fur et à mesure sur un papier absorbant.
Etape 4
Dans une petite poêle, faites légèrement dorer les graines de sésame, sans ajouter de matière grasse. Parsemez-en les bouchées. Servez aussitôt.