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Jeux
Blancs de volaille moelleux au gingembre et au fenouil
© Larousse
- Durée : 50min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 40min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
À servir avec du fenouil braisé ou une purée de légumes.
Préparez cette recette à l’avance et laissez refroidir les blancs de volaille dans leur jus de cuisson. Vous n’aurez plus qu’à réchauffer le tout au moment de servir.
Produits surgelés
- 250 g de fenouil en quartiers
- 4 blancs de volaille
- 10 g d’ail haché
- 120 g d’oignons émincés
Autres ingrédients
- 40 g de gingembre frais
- 1 bouquet de coriandre
- 20 cl d’huile végétale
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler le fenouil pendant 6 heures à température ambiante.
Etape 2
Détaillez le fenouil décongelé en petits cubes. Épluchez et râpez le gingembre. Hachez la coriandre.
Etape 3
Posez les blancs de volaille dans le fond d’une casserole. Ajoutez le fenouil, l’ail, l’oignon, le gingembre et la coriandre. Salez et poivrez. Versez l’huile par-dessus et complétez avec de l’eau jusqu’à ce que la volaille soit recouverte. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux pour confire les blancs de volaille.