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Aubergines au miel et au yaourt
© Larousse
- Durée : 11min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 6min
- Plat
- Pour toute l'année
Une délicieuse recette à tester !
Produits surgelés
- 600 g d’aubergines grillées
- 100 g d’oignons émincés
Autres ingrédients
- 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de noix
- 2 yaourts bulgares ou yaourts à la grecque (250 g environ)
- 2 cuill. à soupe de miel liquide
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Disposez les aubergines sur une grande assiette et laissez-les décongeler pendant 30 minutes à température ambiante.
Etape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Versez-y les oignons encore surgelés et faites-les dorer à feu vif pendant 5 minutes environ. Salez, puis ajoutez les noix et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
Etape 3
Couvrez les aubergines de yaourt, puis répartissez par-dessus les oignons aux noix et un filet de miel. Salez, poivrez et servez.