Pour commencer votre repas sur une bonne note.
Artichauts farcis, tapenade et chèvre
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 15min
- Entrée
- Pour toute l'année
Une entrée gourmande à tester !
À servir avec une petite salade de roquette en entrée.
Utilisez de la tapenade noire, plus forte en goût, ou remplacez le cabécou par un demi-crottin de Chavignol ou une tranche de sainte-maure de Touraine.
Produits surgelés
- 4 cœurs d’artichaut
- 4 cabécous
- 1 cuill. à café de basilic ciselé
Autres ingrédients
- 80 g de tapenade verte
- 1 filet d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Etape 1
Faites décongeler les cabécous à température ambiante pendant environ 1 heure.
Etape 2
Préchauffez le gril du four.
Etape 3
Plongez les cœurs d’artichaut dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 10 minutes à compter de la reprise de l’ébullition. Égouttez-les.
Etape 4
Tartinez les cœurs d’artichaut de tapenade et recouvrez chacun d’un cabécou. Poivrez, arrosez-les d’huile d’olive puis passez-les 5 minutes sous le gril du four. Servez-les aussitôt saupoudrés de basilic ciselé.