Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon :
- Le parfait riz à sushis
- Les sushis nigiri
- Les makis et makis californiens
- Les sashimi
- Les temakis
- Le chirashi sushi…
Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.
Collection :
Parution :
24/06/2015
Format :
210 x 254 mm
EAN :
9782035900708
Pages :
120 pages
