Petits plats au Wok
Extraits
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Petits plats au Wok

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24 recettes d’inspiration asiatique à réaliser avec un wok et 1 zoom sur les différents types de cuisson au wok. 
Cet ustensile magique remplace avantageusement poêles et casseroles, permet de cuire les aliments de 4 façons différentes (sautés, mijotés, en friture et à la vapeur), le tout en utilisant moins de matières grasses. 
Légumes croquants et noix de cajou, asperges vertes en tempura, bouchées de feuilles de riz vapeur au poulet et au poireau, curry de calamars à la thaïe… régalez-vous !
Parution : 
05/01/2011
Format :
93 x 120 mm
EAN : 
9782035859303
EAN numérique: 
9782035859655
Pages : 
60 pages