Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

8.95 €
Tout pour apprendre à faire des pâtes fraîches comme en Italie :

  • Utiliser la machine à pâtes
  • Découper les pâtes à la main
  • Faire sécher les pâtes fraîches
  • Savoir préparer des pâtes farcies
  • Obtenir une cuisson parfaite

Plus de 70 recettes pour confectionner des pâtes fraîches maison et les utiliser dans des plats savoureux :

  • tagliatelles : tagliatelles au jambon, petits pois et crème
  • fettucine : fettucine aux champignons,
  • cannellonis : cannellonis aux épinards et à la ricotta
  • raviolis : raviolis au citron confit et beurre de muscade, raviolis aux fruits de mer
  • tortellinis : tortellinis en sauce à la viande
  • lasagnes : lasagnes traditionnelles, lasagnes au pesto, lasagnes végétariennes

Avec quelque 450 photos de recettes et de pas à pas
ainsi que 26 techniques présentées en vidéo grâce à une application téléchargeable gratuitement.

Collection : 
Parution : 
16/09/2015
Format :
210 x 254 mm
EAN : 
9782035900692
Pages : 
120 pages

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