Pains et viennoiseries

Pains et viennoiseries

9.95 €

110 recettes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, pains naans, croissants, kouglof, savarin...

Des techniques illustrées : préparer la pâte à pain, la pâte brisée, sablée, feuilletée…

Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.

Collection : 
Parution : 
07/11/2012
Format :
192 x 240 mm
EAN : 
9782035877758
Pages : 
192 pages

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