Les pies, ce sont tous ces plats enveloppés de pâte : tourtes, feuilletés ou croustades, sucrés ou salés, recouverts de pâte feuilletée, brisée ou sablée (et bien d’autres variantes). Si elles ont un air très britannique dans leur version originale, en format bouchées, elles se réinventent pour devenir branchées, modernes et délicieuses.
- recettes de mini-pies irrésistibles.
Des préparations de base :
- Pâte feuilletée
- Pâte brisée
- Pâte sablée
Des pies salées :
- Petites pies au poulet et à l’estragon
- Mini-pies aux petits légumes
- Pies aux aubergines, tomates et pignons
Des pies sucrées :
- Mini-apple pies
- Petites pies aux fruits rouges
- Mini-pies au potiron
- Mini-pies aux noix de pécan