Une recette pour vous régaler en fin de repas.
Moelleux aux deux chocolats et aux noisettes
© Larousse
- Durée : 20min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 10min
- Dessert
- Pour toute l'année
Craquez pour ces moelleux, enrichis dans cette recette de noisettes et de chocolat blanc.
À servir avec une crème anglaise.
C’est aussi bon avec des carrés de chocolat noir et des amandes dans le cœur des moelleux.
Je prépare la pâte à l’avance et je la fais cuire au début du repas.
Adaptez le temps de cuisson à la puissance de votre four. Le chocolat blanc doit être coulant. Un conseil : piquez délicatement le centre du moelleux avec une aiguille fine. Elle doit ressortir enduite de chocolat blanc fondu, mais pas de chocolat noir.
- 80 g de beurre + un peu pour le moule
- 100 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 40 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 4 carrés de chocolat blanc (soit 50 g environ)
- 4 noisettes
Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Beurrez quatre moules individuels.
Etape 2
Cassez le chocolat noir en petits morceaux, faites-le fondre avec le beurre dans une casserole à feu très doux.
Etape 3
Battez les œufs entiers avec le sucre, incorporez la farine et le chocolat noir fondu. Mélangez et répartissez la pâte dans les moules. Enfoncez au centre de la pâte 1 carré de chocolat blanc et 1 noisette.
Etape 4
Mettez au four et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes. Démoulez et dégustez tiède.