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Tajines et couscous faciles
EAN : 
9782035897527
Parution : 
18/06/2014
Pages : 
128
Prix : 
10.90 €

Tajines et couscous faciles

Découvrez 35 recettes de tajines et couscous hautes
en couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacé
ou légume, vous trouverez forcément le tajine ou le couscous qui convient :


  • Volaille : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon à l’orange et au citron, tajine de poulet au citron confit …
  • Viande : couscous au boulgour et à la souris d’agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine de bœuf makboul…
  • Poisson : tajine de lotte et pomme de terre à l’orange, couscous de poisson, fèves, citron confit et menthe, tajine de rouget, fenouil, tomates cerises et safran …
  • Crustacé : tajine de Saint Jacques et patate douce à la coriandre, couscous aux coquillages…
  • Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, tajine d’abricots, dattes, pistaches et amandes…

Toutes les recettes sont faciles à réaliser et très joliment illustrées par Jean-François Mallet

Public : 
tous les amateurs de cuisine orientale.

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